Dans un grand bol, bien écraser les haricots blancs à l’aide d’une fourchette.

Ajouter les pommes, les canneberges, les oignons verts, le yogourt grec et la mayonnaise. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.

Servir entre deux tranches de pain grillé avec quelques feuilles de laitue, d’épinards ou de pousses. Accompagner de crudités.